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蒲友论坛银河4楼的“缸爿”(gangpan)
「广州白云江村小巷子」35栋。
广州本地蒲友的推荐,“缸爿”是贴缸现烤的烤烧饼,夹上现炸的油条,两个看似不太搭调食材的灵魂,是现烤。芝麻烧饼的香脆和油条的酥脆组合,咬在碎裂的声音,是初春早晨未睡饱上班族最大的治愈。
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广州国际水会论坛蒲友推荐的烧饼店的夫妇做了很多年,没有开大众点评,没有长龙排队的人山人海,络绎不绝的街坊和电话预订,承载了附近居民们十年以上的味蕾需求。大多叫不上名字,却吃了夫妇家烧饼油条多年的食客与夫妇聊着儿女琐事,“人间烟火”四个字并非找一个老破的小区用旧厨具餐具开一家小吃店,而是承载了多个家庭多年的味蕾需求,是一种几天不吃会想念的情怀。5块钱一套的烧饼+油条,不是一个利润高的赚钱买卖,如果没有熟练的手工作业和多年起早贪黑的坚持,也做不成一个长久的生意,更不可能成为连锁。但就是这一种平凡人养家糊口的本领,却填充了生活在这一代人里无数个饥肠辘辘的早晨。打包一套,带给远在佛山的蒲友!
PS:单吃烧饼+油条,口感略干,附近200米左右的酱油馄饨,搭配起来更好。
「广州白云南岭小巷子街边早餐」